Merlot 50%
Cabernet Sauvignon 25%
Cabernet Franc 15%
Malbec 10%
Château Laulan
Récolté en général début octobre
3 jours de macération à froid
3 remontages journalier durant 7 jours
11 jours de fermentation alcoolique
13 jours de fermentation malolactique
24 mois en cuve béton brut - 6 mois en amphore
« Château Laulan dévoile une belle robe dense aux reflets grenats, une intensité aromatique de
fruits rouges frais soutenue par des notes de violette. De beaux tanins charnus tout en
gardant la rondeur du merlot et du malbec. Le charme d’un fruit mûr en bouche
procure à la matière un équilibre et une longueur raffinés. »
Merlot 60%
Cabernet Sauvignon 20%
Cabernet Franc 10%
Malbec 10%
Quintessence - Q
Récolté en général début octobre
3 jours de macération à froid
3 remontages journalier durant 7 jours
11 jours de fermentation alcoolique
13 jours de fermentation malolactique
24 mois en cuve béton brut - 12 mois en fûts de chêne français
2020
92pts - Wine Enthusiast
92pts - Decanter
2019
90pts - Falstaff
90pts - Decanter
90pts - Vvwine.ch
2018
91pts - Wine & Spirits
90pts - James Suckling
16pts - Jancis Robinson
« Château Laulan Quintessence dévoile une belle robe dense aux reflets pourpre,
une intensité aromatique de fruits noirs frais soutenus par des notes de vanille et de fumée.
Des tanins structurés soutenus par le caractère boisé. Le charme du fruit mûr du cassis et du chêne en bouche
donne au vin un grand équilibre et une grande longueur. »